創作料理は素材重視の“はなぶさ風”・・・
主人が極めた江戸前手打ち蕎麦にも舌鼓。

上質の「和牛」や地元農家から仕入れる安心の旬野菜・・・。
こだわりの素材をつかった独創的な料理の数々は、地元の焼き物「益子焼」の器と共にお愉しみください。
また、毎日主人自らが打つ江戸前蕎麦も自慢の逸品です。

創作料理

  • 創作料理
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料理は季節や素材により変わります。それぞれの創作料理に合ったお酒などもご用意致しております。

地酒

日光はなぶさでは栃木の蔵元で作られたお酒を多数ご用意致しております。

  • 地酒
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上記写真以外にも多数ご用意致しております。詳しくはスタッフにお尋ね下さい。

お蕎麦

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季節や素材により変わり蕎麦をお出しする場合もございます。

素材

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    地元「とちぎ和牛」を存分にお楽しみ下さい。

  • 素材

    築地で五指に入ると言われる店舗から仕入れた最上質なマグロ